Precisão cirurgica sem perder o corte!

Objeto de desejo de muitos chefs e amantes da culinária, estas facas tem precisão cirúrgica e não perdem o fio com o uso.

Para os amantes da Gastronomia, vos apresento minha nova aliada, são as facas de cerâmica . Corte tão preciso e afiado como o diamante, com a metade do peso de uma faca de aço, não transferem ions do metal para o alimento como as facas usuais, nem transferem odores e sabores.

Precisas, duráveis, higiênicas e confortáveis.
Seu único defeito???
Não resistem a quedas.

Presente de Natal!

FACA SANTOKU

Mais um item para meu arsenal. Super leve, com corte preciso e bainha que protege o fio da lâmina. Simplesmente linda...Com essa, fica ainda me faltando a Mini Santoku e a Utility.

Novo brinquedo!

FACA MEGA SANTOKU
Faca de aço carbono revestido com película de resina, proporcionando um corte perfeito e facilidade, pois os alimentos não grudam na hora de cortar. Facilitando o trabalho e embelezando sua cozinha, sua maleta de facas e todo o processo de cocção.

Almoço de Tiradentes

Couver
Licor de Jabuticaba

Entrada
Salada dos Inconfidentes

Folhas rasgadas;

Cebola Roxa;

Tomate;

Peito de fango desfiado;

Quiabo;

Vinagrete de limão.





Intermediário
Quiche de Ábobora com Queijo

Massa:

Farinha de trigo,gemas,creme de leite,sal e manteiga.

Recheio:
Abóbora cozida,queijo,creme de leite,ovos,sal e pimenta do reino.

Entre - Prato
Sorbet de Limão com Manjericão

Açúcar;

Água;

Suco de limão;

Manjericão;

Claras em neve.

Principal

Arroz Branco;

Tutu de feijão;

Couve Mineira;

Farofa Rica;

Bisteca Suína.

Seleção de Doces Típicos:

Cocada Mole,Goiabada Mole, Doce de Leite e Queijo Branco.

Salada Mexicana

Simplismente uma delícia!

Folhas Rasgadas;

Cebola Roxa;

Tomate;

Carpaccio de abacaxi;

Molho de Guaca.

Muffins

Ingredientes:

1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo;

1/4 xícara de açúcar;

2 colheres (chá) de fermento em pó;

3/4 xícara de leite;

4 colheres (sopa) de manteiga derretida;

2 ovos;

1/4 xícara (chá) de gotas de chocolate;

pitada de sal.
Preparação:Peneire e coloque em uma tigela a farinha,açúcar,sal e o fermento em pó .Bata levemente os ovos em outra tigela e acrescente a manteiga derretida e o leite. Misture bem. Despeje a mistura de líquidos sobre os secos,coloque as gotas de chocolate e misture muito rapidamente, evitando bater em excesso a mistura. O ponto correto é que a massa fique levemente empelotada, nunca lisa.Coloque em forminhas de papel(que possam ir ao forno)em uma assadeira,e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam bem dourados.

Para decorar:

3 claras;

1 xícara de açucar;

1 xícara de água;

10 g de gelatina sem sabor;

3 colheres (sopa) de água.

Preparo:

Faça uma calda em ponto de fio,depois bata na batedeira por alguns minutos com as claras,adicione a gelatina hidratada e dissolvida previamente na água,sem parar de bater,até que fique em consistência de merengue.Com um saca-puxa cubra os muffins.

Enfeite:

Pode-se banhar no chocolate,cobrir com confeitos diversos,ou a mistura de ambos.

Bolo Salgado

Massa do bolo:

4 ovos;
2 xícaras de leite;
1 xícara de óleo;
1 xicara de queijo ralado;
1 xícara de amido de milho;
1 xícara de farinha de trigo;
1 colher de chá de sal;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1/2 xícara de salsa picada.

MODO DE PREPARO:
Coloque os ingredientes no liquidificador um a um pela ordem.
Após bater a massa coloque metade em forma untada, recheie de acordo com sua preferência (queijo, presunto e tomate, frango, atum etc.
cubra com o restante da massa.
Leve ao forno para assar até dar cor.Aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:

Creme de leite Fresco;

maionese;

Preparo:

Bater na batedeira até ponto de chantilly,colocar no saca-puxa e confeitar,por fim guarnecer com parmesão,salsa,azeitonas,batatas e o que sua imaginação mandar...