Bolo Salgado

Massa do bolo:

4 ovos;
2 xícaras de leite;
1 xícara de óleo;
1 xicara de queijo ralado;
1 xícara de amido de milho;
1 xícara de farinha de trigo;
1 colher de chá de sal;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1/2 xícara de salsa picada.

MODO DE PREPARO:
Coloque os ingredientes no liquidificador um a um pela ordem.
Após bater a massa coloque metade em forma untada, recheie de acordo com sua preferência (queijo, presunto e tomate, frango, atum etc.
cubra com o restante da massa.
Leve ao forno para assar até dar cor.Aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:

Creme de leite Fresco;

maionese;

Preparo:

Bater na batedeira até ponto de chantilly,colocar no saca-puxa e confeitar,por fim guarnecer com parmesão,salsa,azeitonas,batatas e o que sua imaginação mandar...

Bolo Austríaco

Bolo:
*100 g de manteiga sem sal;
*2 ovos;
*1 xícara de açucar;
*50 g de chocolate em pó;
*150ml de água;
*1 xícara e meia de farinha de trigo;
*1 colher de chá de essência de Baunilha;
*1 colher de fermento químico.
Preparo:
Na batedeira,os ovos,manteiga e o açucar,bata bem.Ferva a água junto com o chocolate em pó e adicione junto a batedeira.Adicione a baunilha, a farinha.Lembrando de bater muito bem sempre que adicionar um novo ingrediente e por ultimo adicione o fermento e misture com uma colher.
Leve para assar em assadeira redonda,untada e enfarinhada em forno pré aquecido a 160ºC por aproximadamente 40 minutos.

Geléia de damascos:
*200g de damascos turcos;
*200 ml de água;
*200 g de mamão papaia amassado;
*1 xicara de suco de laranja;
*1 xícara e meia de açucar.
Preparo:
Em uma panela adicione os damascos e a água,cozinhe.Bata no liquidificador os damascos cozidos,o suco de laranja e o açucar.Adicione o mamão amassado com um garfo e misture.Leve ao fogo baixo,mexendo sempre até engrossar.Esfrie.

Cobertura:
*200 g de chocolate meio amargo;
*250 g de creme de leite sem soro;
*10 g de manteiga sem sal.
Preparo:
Derreta o chocolate,adicione o creme de leite e a manteiga e misture bem.

Montagem:
Corte o bolo ao meio e coloque a geléia de damascos.Cubra com a outra metade do bolo e adicione novamente a geléia por cima.Leve a geladeira por 1 hora.Cubra-o com a cobertura.Enfeite.E está pronto!!

Torta de Limão

Massa:
*1 xícara (chá) e mais 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (150 g);
*3 colheres (sopa) de açucar;

*5 colheres (sopa) de manteiga (75 g) ;
*2 gemas ;
*2 colheres (sopa) de creme de leite .

Preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha e o açucar. Faça uma cova no centro da farinha e adicione os demais ingredientes. Com a pontas dos dedos, trabalhe a massa do centro para as bordas, até que toda a farinha esteja incorporada e a massa não grude nas mãos.Abra a massa com um rolo e forre o fundo de uma assadeira de fundo removivel,faça alguns furinhos com um garfo para a massa não inchar .(não é necessário untar)
Asse por mais ou menos 20 minutos em forno médio.

Recheio:

*2 latas de leite condensado;

*suco de 6 ou 7 limões.

Preparo:Misture tudo de uma vez,até engrossar.

Merengue:

*3 claras de ovo;

*6 colheres de sopa de açucar refinado.

Preparo:Bata as claras em neve e vá misturando aos poucos o açucar até o ponto de merengue.

Montagem:

Depois de assada a massa,coloque o recheio,com um saca puxa ou saco de confeitar faça pequenos suspiros em cima da torta e leve no forno quente por alguns minutos,até dourar.Rale limão para decorar.

Torta Holandesa

Para o creme:
- 250 g de manteiga sem sal;

- 200 g de açúcar refinado;
- 4 colheres(sopa) de leite condensado (80g);
- 600 ml de creme de leite fresco;

- 10 gotas de essência de baunilha.

Para a base:
- 120 g de biscoito tipo maisena.

Para a montagem lateral:
- 100 g de biscoito redondo coberto de chocolate.(calipso)

Para a cobertura:(Ganache)
- 200 g de creme de leite fresco;
- 200 g de chocolate meio amargo;
- 10 g de margarina.

Modo de Preparo para o creme:
Bata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco.
Adicione o leite condensado e continue batendo.
Junte o creme de leite e mexa bem.
Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis.
Para a cobertura:
Numa panela, coloque o creme de leite. Aqueça, sem deixar ferver.
Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina.
Misture bem até derreter o chocolate.
Para a montagem:
Numa forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de
altura), passe a fita de acetato ou passe manteiga.
Polvilhe açúcar no contorno da forma.
Forre o fundo da forma com a biscoito de maisena, despeje metade
do creme, outra camada de biscoito maisena e o restante do
creme.
Leve para gelar por, no mínimo, 2h.

Coloque a cobertura e leve para gelar por mais alguns minutos.Retire o aro e coloque as bolachas em toda a volta da torta.

Enfeite com gotas de chocolate,cereja,granulado,etc.

Crie,invente,inove,solte sua imaginação...