Chef Baccarat

Flores comestíveis,certamente você já comeu flores menos famosas no mundo ornamental tais como o brócolis, a couve-flor e a alcachofra.Mas, se assunto é flores ornamentais, existem aquelas que podem ser saboreadas, além de apenas decorar os pratos.
Só que antes de tudo é importantíssimo lembrar que as flores utilizadas na alimentação não são as mesmas comercializadas em floriculturas ou gardens centers, pois estas são cultivadas com produtos químicos que podem causar sérios problemas para a saúde. As flores comestíveis devem ser adquiridas de produtores especializados, que não utilizam qualquer tipo de agrotóxico ou tratamento químico no seu cultivo.

É fundamental saber que não são todas as espécies que podem ser ingeridas. Existem flores que apresentam princípios tóxicos e não devem ser usadas na alimentação de forma alguma. Exemplos disso são as violetas africanas, os crisântemos, o copo-de-leite, o lírio, entre outras.

Vejamos algumas flores que podem ser usadas na alimentação:
Amor-perfeito;Borago;Calêndula;Capuchinha ou nastúrcio;Rosa;Begônias;etc.