Charlotte de Chocolate:Ingredientes:
2 lata de leite condensado; 2 lata de creme de leite;1 xícara (chá) de chocolate em pó; 6 gemas; 2 colher (chá) de essência de baunilha;4 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor incolor;1 xícara (chá) de frutas cristalizadas; 1 xícara (chá) de rum; 2 pacote de biscoitos champagne(180g).
Modo de Preparo:
Junte o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, as gemas e a essência de baunilha. Leve ao fogo até ferver. Tire do fogo e acrescente a gelatina dissolvida em 3 colheres (sopa) de água e as frutas cristalizadas embebidas no rum. Forre o fundo de uma forma desmontável pequena com papel alumínio. Corte os biscoitos na mesma altura da forma e coloque-os em pé nas bordas, em toda a volta. Pique os biscoitos restantes. Coloque o creme na forma, em camadas alternadas com os biscoitos picados. A última camada deve ser de creme. Leve para gelar. Desenforme e enfeite com raspas de chocolate.
2 lata de leite condensado; 2 lata de creme de leite;1 xícara (chá) de chocolate em pó; 6 gemas; 2 colher (chá) de essência de baunilha;4 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor incolor;1 xícara (chá) de frutas cristalizadas; 1 xícara (chá) de rum; 2 pacote de biscoitos champagne(180g).
Modo de Preparo:
Junte o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, as gemas e a essência de baunilha. Leve ao fogo até ferver. Tire do fogo e acrescente a gelatina dissolvida em 3 colheres (sopa) de água e as frutas cristalizadas embebidas no rum. Forre o fundo de uma forma desmontável pequena com papel alumínio. Corte os biscoitos na mesma altura da forma e coloque-os em pé nas bordas, em toda a volta. Pique os biscoitos restantes. Coloque o creme na forma, em camadas alternadas com os biscoitos picados. A última camada deve ser de creme. Leve para gelar. Desenforme e enfeite com raspas de chocolate.
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