Manjar de Coco com calda de Ameixa:Ingredientes:1650ml de leite;165 g de maizena;2 leites de coco;500g de açúcar;150 g de coco em flocos.
Modo de Preparo:Faça uma mistura com a maizena e 450 ml de leite, reserve. Ferva o restante do leite,os 2 leites de coco,açúcar e o coco em flocos.Junte então a mistura reservada e mexa até engrossar.Coloque em forma de anel molhada.Na hora de servir coloque a calda por cima.
Calda:200 g de ameixa seca;1 ½ xícara de chá de açúcar;1 xícara de chá de água.
Preparo:Derreta o açúcar em uma panela em fogo médio,acrescente a água e as ameixas e deixe ferver até que as ameixas fiquem macias.
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